sábado, 15 de marzo de 2014

Rajas con crema

Buenos días, les cuento que hoy comparto con ustedes una de mis recetas favoritas y que tenia muchos años sin probar y por fin me di el gusto, espero que les agrade y son fácil de preparar, así que vamos manos a la cocina:


Ingredientes:

½ cebolla en juliana
½ pastilla de pollo
1 elote rebanado o una lata pequeña de elote
queso crema
leche
Aceite
sal al gusto

Acompañar:

Tortilla de maíz
Tostadas

Preparar:
Empezamos por lavar muy bien los chiles poblanos y ponerlos al fuego para asarlos:


y envolverlos en una bolsa:

 y esta a a su vez en una servilleta a que reposen hasta que enfrien:



Listo esto los cortados en julianas

y los reservamos, junto con la cebolla:



Ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite:



 y en cuanto este caliente ponemos la cebolla a sofreír, hasta que quede transparente:



A continuación le añadimos las rajas y mezclamos hasta que queden incorporados:




Ahora añadimos los granos de elote y la pastilla de pollo espolvoreada:


Nos toca agregar un poco de leche y queso crema:


Lo dejamos por unos 7 minutos a que se mezclen los sabores y tomen la consistencia deseada; y nos queda el platillo listo para degustar, ya sea en tacos o tostadas:



Que aproveche¡¡¡¡

5 comentarios:

  1. Que receta más buena lastima que no haya probado nunca los chiles. Y la verdad es que no se donde encontrarlos.... le preguntare al frutero
    besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Toñi, te puedes acercar a una tienda de productos mexicanos ahi seguro te ayudan a encontrarlos, es un chile que no tiene un picor fuerte, aunque si no te gusta mucho el picante con que quites muy bien las semillas y las venas basta. Espero que te sea de ayuda la información, gracias por la visita, saludos y un abrazo

      Eliminar
  2. se ve deliciosa y poco complicada de hacer, lo único el chiles poblano, pero ya miraré dóde conseguirlos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Leti, puedes acercarte a una tienda de productos mexicanos ahi seguro te ayudan a encontrarlo, ya me cuentas si has podido conseguirlo, un abrazo...

      Eliminar
  3. Si desea consumir nopales en España, solo tienen que dirigirse a la web: www.bioarchen.com. Empresa de Murcia dedicada a la producción de Nopales en España.
    Les invito a que nos visite y a nuestro Facebook y Twitter.
    Saludos

    ResponderEliminar