sábado, 25 de febrero de 2012

Enfrijoladas


Ingredientes:

Frijoles fritos
Tortillas de maíz
Manteca de cerdo


Para acompañar:

Crema fresca

Preparación:

Cocemos los frijoles como en la receta anterior frijoles de olla.

En una cacerola agregamos un poco de manteca de cerdo y dejamos calentar agregamos los frijoles sin caldo y empezamos a presionar con el pasapuré o machacador de frijoles, y sin llegar a deshacer bien el frijol, agregamos un poco de caldo y dejamos hervir, hasta que llegue hacerse un caldo espeso, apagamos y listo.

Ahora calentamos unas tortillas y las vamos bañando en la cacelora las sacamos y las vamos acomodando en un plato dobladas, agregamos queso, crema y salsa al gusto.

Que aproveche¡¡¡



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