sábado, 20 de agosto de 2011

Ensalada de Pasta Fria


Ingredientes: (2 personas)

150 grs. de pasta tricolor.
3 zanahorias
50 grs. de chícharos (guisantes)
50 grs. de maíz (elote)
3 palitos de cangrejo


Para acompañar:


Mayonesa
Crema Fresca


Modo de Preparación:

Empezamos por colocar una olla con agua al fuego y dejamos hasta que empiece a hervir, listo esto coceremos la pasta, con un chorrito de aceite y un poco de sal y la dejamos el tiempo que indique la etiqueta. Reservamos en un cuenco donde mezclaremos todos los ingredientes.

Para cocer las zanahorias (8-10minutos) y los chícharos (3-5 minutos) utilizaremos la misma olla que para la pasta.

Ahora escurrimos los chícharos y las zanahorias que las partiremos en cuadros pequeños, listo esto lo agregamos al cuenco donde hemos dejado la pasta, junto con el maíz y los palitos de cangrejo partidos.

Dejamos enfriar todo de 3 a 4 horas en el frigo, a mi me viene bien hacer la pasta una noche antes de comer y es mas comodo.

Servimos y acompañamos con un poco de mayonesa o de crema depende de que te apetezca mas.

Es ideal para el verano y acompañar de comida ligera.

Que aproveche¡¡¡





2 comentarios:

  1. Hola Shey, la verdad es que tiene una pinta estupenda la ensalada. Sigue deleitándonos con tus recetas. Un beso

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  2. Gracias, si para el verano viene muy bien algo fresquito.
    Un abarazo

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